Hier après-midi, toute la famille a été mobilisée pour la mise en bouteille du Rejoice 2014. Au lieu d'une longue prose, voici le déroulé en photos. 1/ La cuve à vider 2/ Enlever les bouteilles de la remorque (sur la 1è photo, il manque 3 étages) 3/ Laver...

Voilà les vraies premières grappes botrytisées que nous avons et qui nous prommettent un bon Si-do-ré 2014, dixit notre oenologue avec laquelle nous venons de goûter nos cuvées. Voici ce que di Wikipédia du botrytis : La pourriture noble est un champignon...

Ce matin, vendanges du cabernet franc. Les couleurs flamboyantes de l'automne s'installent peu à peu. C'était bien agréable jusqu'à ce qu'on se prenne une grosse averse. Cet après-midi, travail au chai tous les 2. Nous avons eu la visite hebdomadaire...

Les fêtes de fin d'année vont arriver plus vite qu'on ne le pense, alors n'hésitez pas à commander dès à présent vos vins qui accompagneront ces fêtes (à consommer avec modération). Vous pensez servir du foie gras, n'hésitez pas à l'accompagner de nos...